Кофеварки – эспрессо под давлением подают горячую воду через слой молотых зёрен.  Давление помпы устройств колеблется от 0,8 до 25 бар. Конструкция паровых кофеварок устроена таким образом, что вода доводится до кипения в специальном герметичном сосуде. И там начинает образовываться пар.  Когда давление пара достигает необходимого предела, открывается клапан и вода проходит через резервуар.

Кофеварка-эспрессо

Паровые устройства обладают небольшим резервуаром для воды, ёмкостью от 0,2-0,6 л. Ковш в подобных устройствах рассчитан на две-четыре чашки кофе. Процесс заваривания происходит не так быстро, как хотелось бы из-за низкого давления. Главный плюс паровых кофеварок – эспрессо состоит в том, что они недорого стоят. Совершенные модели относятся к разряду помповых кофеварок-экспрессо. Они оснащены электромагнитным насосом, благодаря которому и создаётся давление в бойлере, которое превышает 15 бар. В бойлер из отдельного сосуда подаётся холодная вода, которая нагревается очень быстро и проходит через уже приготовленный кофе. У помповых кофеварок масса преимуществ. Во-первых, они намного вместительнее. А, во-вторых, они позволяют получить напиток высшего качества. Недостаток данного устройства состоит в том, что за один цикл он может приготовить не более двух чашек кофе.